【食】おうち氷 ３

うちのかき氷  その３

「りんご蜜」

「A」作

【材料】

・りんご 1個

・100%りんごジュース

・グラニュー糖 

・レモン汁 (100均のやつでOK)目分量

・赤ワイン(残り物とかでOK)目分量

・氷

作り方は簡単

1.りんごの皮を剥く。

2.りんごを半分に切る。

3.半分は半月切り、半分はさいの目に細かく切る。

4.鍋を2つ用意する。

5.りんごじゅーすを鍋に入れ同量くらいのグラニュー糖を入れ(けっこうガッツリいれる)半月に切ったりんごを木べらで煮詰める。

6.5を作りながら同時進行でシロップ作りを始める。5と同じくりんごジュースにグラニュー糖を入れさいの目のりんごを投入。(砂糖の料は味見しながらお好みでOK♪)りんごの皮も投入。

10分くらい弱火にかける。

(9分目あたりでレモン汁と赤ワイン(気持ち程度)を投入する。

7.冷蔵庫で冷やして完成！

半月のりんごはとろーっと。

さいの目のりんごはシャキっとしあげるのがポイントでーす。